Akram Fahmi monokróm felújítása az Etch étterem számára, hogy tükrözze a két összetevős ételek témáját

Akram Fahmi belsőépítész felújította az Etch éttermet Hove-ban, East Sussexben, és fekete-fehér belső tereket hozott létre, hogy tükrözze minimalista étlapját.

Az eredetileg bankként működő Etch-et először felújították és étteremként nyitották meg 2017-ben. Fahmi, a London Design House belsőépítészeti stúdió alapítója alakította át, nyitott konyhával és földalatti hangszóró bárral.

Fahmi az egyszerű színpalettát választotta az étterem étlapjának megközelítésére, ahol az ételek többsége mindössze két összetevőből áll. A széles deszka, krétával mosott fapadló és a fehér falak kontrasztot alkotnak a fekete bankett-ülésekkel és a fa kerettel.

A durva kőbányai csempéket, a matt kőzetet és a kanyargós, feszített szövetből készült világítást úgy választották ki, hogy tükrözzék a közeli South Downs, a partvonal és a városi táj textúráját. A felújítás során két földszinti egységet egyesítettek, és egyetlen teret egyesítettek, amelyet öt boltíves ablakból áraszt el a természetes fény.

A stúdió három eredeti viktoriánus íves ablakot tartott a sarkon, és további két teljes magasságú ívet adott hozzá modernizált részletekkel, hogy egységes homlokzatot hozzanak létre. Ezt tovább egyesítette a teljes földszinti homlokzat szénszürke festése.

Belül megőrizték a régi part öntöttvas oszlopait, és a főbb terekben lecsupaszították az álmennyezeteket, hogy az eredeti magas mennyezet látható legyen. Fahmi a helyi tanáccsal együttműködve olyan megoldásokat talált a kivonat útvonalakra és tervekre, amelyek “megőrzik és tiszteletben tartják a történelmi épület szerkezetét, amennyire csak lehetséges”.

A stúdió passzív eszközöket, például az üvegezés színezését használta a napfény tükröződésének csökkentése érdekében, hogy segítse a belső hőmérséklet hatékonyabb szabályozását.

Új külső ültetővályúk puhítják a szigorú homlokzatot és a kemény burkolatot. A stúdió olyan növényeket, gyógynövényeket és füveket választott ki, amelyek megfelelnek a helyi tengerparti környezetnek. A London Design House helyi kézművesekkel és beszállítókkal is együttműködött a projektben, hogy tükrözze az Etch azon szellemiségét, hogy termékeit helyi és szezonálisan szerzi be.

Forrás: www.dezeen.com