Fenntartható anyagok töltik be a Mallol Arquitectos Panama pékségét

Búzakalászt ültettek az asztalokkeré ebben a panamai pékségben, amelyet a Mallol Arquitectos helyi stúdió agyaggipszbe burkolt, és számos más fenntartható anyagot alkalmazott a projekt során. 

A Krume Bäcker számára kialakított 193 négyzetméteres tér egy központi szolgáltatási terület körül forog, amely egy monolit U-alakú pultot foglal magában. A Mallol Arquitectos úgy döntött, hogy a pultot tömörített földből építi, a helyi anyagok és az ősi technikák ötvözésével kortárs esztétikát teremt.

A texturált felület tetején kávéfőzők és péksütemény kirakatok helyezkednek el, míg két oldalán keskeny, magas tetejű asztalok vannak elhelyezve. A pékség közepén a mennyezetre függesztették a kenyerek hűtésére szolgáló fa állványt, több, a konyhát elválasztó polc előtt. A kenyér a tér középpontjában áll, és a világítást szándékosan úgy alakították ki, hogy kiemelje jelentőségét.

Helyi földből készült texturált agyagvakolat borítja a falakat, amelyeknek lekerekített sarkai vannak, és az egyik oldalon kis fülkék találhatók. A másik oldalon egy nagy, közös étkezőasztal található, amely interakcióra ösztönzi a látogatókat, míg az egyes kétlapok kitöltik a terv hiányosságait.

A kirakat mentén és a központi pad mögött szárított búzát ültettek fadobozokba, további textúrát adva a térnek, és rábólintva a kenyérsütés elsődleges összetevőjére. Vörös téglák halszálka mintázatban fekszenek a padlón, míg a magas mennyezetet függőleges panelek sora bontja meg, amelyek közé a pályavilágítást szerelték fel.

A szín- és anyagpalettát gondosan választották ki, hogy tükrözzék a márka esszenciáját és eredetét, megidézve a természet lágyságát, melegségét és spontaneitását. Jelentős erőfeszítéseket tettek a projekt fenntarthatóságának biztosítása érdekében, helyi eredetű, alacsony hatású anyagok felhasználásával.

Az egyedi tervezésű fából készült bútorok a Bayano víztározó víz alatti őshonos keményfáiból készültek, amely az azonos nevű folyó 1976-os duzzasztásakor keletkezett. A víz alatt megőrzött fa megmentése fáradságos folyamat, de sokkal környezetbarátabb, mint a zöld fa kitermelése.

A Guna Madugandí közösséggel együttműködésben kitermelt faanyagot precíz visszanyerési módszerrel végezték el, biológiailag lebomló olajokat tartalmazó hidraulikus fűrészekkel, és 2,5 hónapon keresztül szárítják a kemencében. Ez az eljárás maximalizálja az anyagfelhasználást, csökkenti a hulladékot, és a porózus alternatívákhoz képest megnövelt tartósságú bútorokat állít elő.

Forrás: www.dezeen.com