Teljesen fekete, drámai belső térrel és színpad-szerű konyhával látták el a tokiói éttermet

A Snøhetta építésziroda a bronxi székhelyű Ghetto Gastro kulináris céggel együttműködve hozta létre a teljesen fekete belső terekkel rendelkező éttermet Tokióban, amely magával ragadó étkezési élményt biztosít a vendégeknek.

Egy kisbolt felett, a Harajuku város szomszédságában található Burnside napközben étteremként, éjjel pedig bárként funkcionál. A belső teret a rugalmasságot szem előtt tartva tervezték, mivel az étterem átmeneti vendég- szakácsokat foglalkoztat majd, és különböző eseményeket készülnek tartani. A 30 fő befogadására alkalmas étkező és nyitott konyha teljes egészében szokatlanul sötét színpalettában díszeleg, borostyán színű dekoratív elemekkel.

A Snøhetta által tervezett tokiói éttermet az En One Tokyo művészeti és formatervezői egyesületnek tervezték, a helyi építészeti partner, a Kooo Architects és a Ghetto Gastro kulináris cég közreműködésével.

A fekete az uralkodó szín, utalva Tokió hagyományos “izakaya” bárjainak sötét esztétikájára és a Shou Sugi Ban, jellegzetes japán fakezelési technika megjelenésére. Ugyanakkor képviseli a Ghetto Gastro kulináris stílusát, amelyet a cég “Black Power Kitchen” néven ír le.

A vendégek egy lépcsőn keresztül érkeznek az étterembe, amely az utcáról egyenesen a második emeletre viszi őket. Belépés után a mennyezet mentén húzódó ívelt borostyánszínű fénysáv vonzza a szemet a nyitott konyha felé. A teret két metsző ív osztja ketté, meghatározva az étkező és a konyha közötti határt, mégis biztosítva a terek közötti zavaralan vizuális kapcsolatot.

A nyitott konyhába további lépcsők vezetnek fel, mintha az egy színpadon lenne, amelyet színházi ívelt falak kereteznek be. A konyhában egy központi asztal az egész helyiség fókuszpontja, amely az ételkészítést igazi előadássá alakítja.

A konyhában kritikus fontosságú volt a rugalmas kialakítás, mivel az étterem tulajdonosai elismert vendég szakácsokat foglalkoztatnak majd, különböző időszakokra, így a tér képes alkalmazkodni a különféle elvárásokhoz. Az egyedi tervezésű asztalok maximalizálják a korlátozott alapterületet, összekapcsolhatók vagy összecsukhatók, így sokféle elrendezés lehetséges, beleértve a táncparkett biztosítását a késő esti eseményekhez.

Forrás: www.dezeen.com